鮮香的麻辣雞塊如何做好吃又美味
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麻辣雞塊吃起來很爽,辣得爽,咬得更爽。喜歡吃肉的親們絕對不會錯過這樣一道美食,辣是由內而外的,辣到骨子裡。吃起來風味佳,讓人垂涎欲滴。吃了還想再吃,看電視的時候吃麻辣雞塊根本停不下來。配白粥吃也是極其好吃的,肉吃得心滿意足。
主料
雞腿 :1個輔料
鹽 :適量生抽 :適量
辣椒 :適量
料酒 :適量
蒜 :適量
白砂糖 :適量
胡椒粉 :適量
醋 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
雞精 :適量
具體步驟
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1.雞腿剁小塊,加鹽,生抽,姜,花椒,醋,料酒醃製入味
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2.熱鍋下油,下醃好的雞塊炒到雞塊出油,撈出瀝乾油油
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3.用鍋內的餘油,下姜蒜炒出香味。再依次下入適量辣椒,花椒,2顆八角炒香
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4.倒入瀝過油的雞塊翻炒,調入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量剛沒過雞塊即可
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5.大火燒開後轉小火,煮到香味四溢後轉大火收幹水份
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6.調入少許雞精,胡椒粉提味,起鍋裝盤