準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
1個 輔料
紅蘿蔔 :
1根生粉 :
適量生抽 :
適量 青豆 :
150蒜末 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量生油 :
適量 具體步驟
1.雞腿洗淨後去骨留肉。
2.將雞腿肉切粒,然後用鹽、生粉、料酒、生抽醃2小時。
3.青豆洗淨後用鹽水煮10分鐘。
4.紅蘿蔔去皮洗淨後切粒。
5.鍋內放少量油,加入雞腿粒微稍炒一下後上碟備用。
6.鍋內放少量油,燒熱後加入蒜末,爆香後加入青豆和紅蘿蔔翻炒,加入適量鹽、生抽、及清水燜2分鐘。
7.加入雞腿粒炒熟。