家常菜白蘿蔔炒肉丁如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
白蘿蔔 :200
鹽 :適量
芝麻油 :適量
高湯 :適量
白蘿蔔炒肉丁,不知道大家熟不熟悉,反正我是特別熟悉的。因為我媽媽經常會在家裡面做這道菜,有時候是因為不知道要吃其他什麼菜,有時候則是因為想吃。自家晒蘿蔔乾,然後用來炒肉丁。可以當作一道菜來拌飯,也可以加在湯麵裡,吃起來更加美味。
主料
瘦肉 :150白蘿蔔 :200
輔料
生抽 :適量鹽 :適量
芝麻油 :適量
高湯 :適量
1.白蘿蔔去皮洗淨切丁
2.瘦肉洗淨切丁,放少量芝麻油、鹽、生抽攪拌均勻,醃製片刻
3.熱鍋,倒入適量芝麻油,放肉丁翻炒至變色
4.放白蘿蔔翻炒片刻
5.倒入適量高湯或者清水悶三分鐘
6.放適量鹽翻炒均勻
7.放適量生抽翻炒均勻
8.起鍋
肉丁醃製片刻更容易入味,炒出來也會更嫩。按自己的習慣醃製就可以了。