準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘粉葛胡蘿蔔豬骨湯一聽這一道菜,可能覺得非常容易製作,但實際上,對於這樣一道看似簡單的菜,要做好卻不是說起來的那麼簡單。這一道菜的製作關鍵,其實主要在製作過程中對火候的控制。在選擇好材料之後,如何合理安排烹調的步驟,以及對火候和時間的控制,是做好這一道菜的關鍵。
主料
粉葛 :
200 胡蘿蔔 :
20 輔料
鹽 :
20 具體步驟
薑片拍扁,紅棗洗淨,和飛過水的豬骨一起放入砂鍋,大火燒。砂鍋內的水一次添足,不建議中途加水
再次燒開後轉中小火慢慢煲二十分鐘,然後再轉小火煲兩個小時。
兩個小時之後,你會聞到滿屋子飄香,出鍋前五分鐘下鹽調味。