特製番茄肉醬義大利麵如何做好吃又美味
準備時間:25分鐘 烹飪時間:10分鐘
洋蔥 :半個
西紅柿 :1個
大蒜 :3瓣
豬肉 :1條
黃油 :適量
橄欖油 :適量
紅酒 :150ml
番茄醬 :2勺
主料
義大利細麵條 :200洋蔥 :半個
西紅柿 :1個
大蒜 :3瓣
豬肉 :1條
輔料
鹽 :1勺黃油 :適量
橄欖油 :適量
紅酒 :150ml
番茄醬 :2勺
具體步驟
1. 將半個洋蔥切開,大小隨自己喜好
2. 將蒜切成蒜末
3. 西紅柿放入熱水2分鐘,方便去皮,切成丁
4. 加水,燒沸,匯入一勺鹽,放入義大利細麵條煮10~15分鐘,軟硬程度隨自己喜好,期間加一次涼水
5. 將整條肉剁成肉末,也可以買現成的肉末
6. 面熟後,過冷水,控幹,倒入適量橄欖油,攪拌均勻,防止粘連
7. 熱鍋,取一小塊黃油,大多數情況這道菜用黃油做會比較好,如果沒有黃油,其他食用油也可
8. 倒入肉末,炒熟,呈出,留取備用
9. 熱鍋,繼續加入黃油,待黃油融化後,倒入洋蔥,蒜末翻炒,待洋蔥煸軟後,加入西紅柿丁,炒至西紅柿出汁,加入兩大勺番茄醬,繼續翻炒
10. 將之前炒好的肉末回鍋翻炒,倒入紅酒,繼續翻炒,待整鍋湯汁收汁後,出鍋
11. 將控乾的義大利麵撈出,再將做好的番茄肉末醬酌量撒在面上,即可享用啦