準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
韭菜 :
一小把 雞蛋 :
3個 輔料
鹽 :
適量 味精 :
少量 澱粉 :
1勺生抽 :
1勺油 :
適量 具體步驟
1. 韭菜一小把,洗淨涼幹水
2. 雞蛋3個,打散
3. 韭菜切碎,放入蛋液中,加鹽、味道、生抽、澱粉攪拌均勻
4. 鍋內放少量油加熱,倒入混合蛋液
5. 底部凝固後翻個面,煎到金黃轉中火,加一點點水煮開
6. 鍋鏟切塊裝盤就了。
烹飪技巧
澱粉可以放也可以不放;雞蛋與韭菜的量自己控制啦;喜歡吃辢也可以放。步驟好像很多,其實很簡單,就跟煎豆腐餅啦,韭菜餅啦差不多。總之,看個人喜好了。