![胡椒雞排面怎麼做好吃又簡單]( "胡椒雞排面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞排 ：
1塊 麵包粉 ：
少許蛋 ：
1顆 低筋麵粉 ：
1大匙水 ：
適量高湯 ：
1碗油麵 ：
適量 青菜 ：
適量鹽 ：
少許 胡椒粉 ：
少許香油 ：
少許 輔料
具體步驟
1. )將雞排以所有醃料醃漬約20分鐘至入味備用。
2. )將材料B均勻調和成面煳，再將作法1的雞排與面煳拌勻，下鍋前拍上薄薄的麵包粉。
3. )取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，將作法2的雞排以140℃的熱油，炸約5分鐘即可撈起瀝乾油脂備用。
4. )將高湯放入鍋中煮開，放入油麵、青菜煮約3分鐘，再以香油、鹽、胡椒粉調味，最後將作法3的雞排切塊放置於湯麵上即可。
