健康食品之羊肚菌排骨湯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
排骨 :200
主料
羊肚菌 :8-10顆排骨 :200
輔料
薑片 :若干具體步驟
由於家裡沒有排骨,把冬天的諾鄧排骨拿出來,大塊的肉剔掉留著以後炒菜,挑出兩大塊留油少許肉的骨頭,剔好後洗淨備用。
新鮮羊肚菌洗淨控水,用刀從中間豎向一切兩半。備用。
姜可提鮮。切片若干備用。
將羊肚菌、諾鄧火腿、薑片一起倒入砂鍋中,添適量水。電砂鍋煲燉40-60分鐘即可出鍋。
一碗香鮮的羊肚菌排骨湯就好啦。
1.新鮮羊肚菌葉瓣很脆,清洗時要格外小心哦。2.由於我用的是諾鄧火腿,本身有鹹味,所以湯味鹹淡適中。如果是普通排骨,可湯出鍋後加適量鹽調味。建議其他調味料就不必了哦,以免浪費羊肚菌自身獨特的鮮味。