童趣小餅乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃油 :110
巧克力豆 :適量
細沙糖 :80
巧克力醬 :少許
主料
小麥麵粉 :250黃油 :110
輔料
雞蛋 :1個巧克力豆 :適量
細沙糖 :80
巧克力醬 :少許
具體步驟
1.準備好所需要的材料
2.把軟化的黃油和糖粉攪拌均勻
3.用打蛋器把黃油打至發白膨脹
4.分三次加入雞蛋液,每次完全打均勻再加
5.打好的黃油蛋液更加蓬鬆
6.把打好的黃油蛋糊分成兩份,一份加小部分的麵粉(麵粉要提前過篩)
7.攪拌均勻,讓麵糊充分吸收黃油蛋糊
8.裝進裱花袋裡
9.在烤盤上擠上數字,上面點綴上巧克力豆
10.入180度的烤箱中層12分鐘左右烤至表面金黃出爐
11.分出來的另一部分黃油蛋糊加入剩下的麵粉攪拌均勻揉成團,靜置20分鐘鬆弛一下
12.案板上鋪保鮮膜,把麵糰擀成厚度2mm的麵餅,用餅乾模具壓成形
13.完成的餅乾擺在烤盤中,入180度的烤箱中層12分鐘左右出爐
14.取一點巧克力醬裝進裱花袋中
15.餅乾擺在烤網上放涼,用裱花袋擠上巧克力畫上眼睛和嘴巴即可
16.可愛的數字餅乾
黃油要打發餅乾才更香酥;擠數字曲奇的麵糊不要太乾,以免不好擠;把案板上鋪保鮮膜再擀餅乾麵糰以防粘;