家常菜辣炒雞架如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞架 ：400

輔料

鹽 ：適量
蔥姜 ：適量
紅尖椒 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.雞架洗乾淨。

2.切成塊。

3.備好蔥姜、紅尖椒。

4.起油鍋，雞架入鍋煸後盛出。

5.再起油鍋。蔥姜、紅尖椒入鍋煸香。

6.加豆瓣醬炒。

7.雞架入鍋炒。

8.加醬油炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燜。其間適時翻炒。

9.木耳提前泡發後入水焯。撕成小朵。

10.胡蘿蔔洗乾淨切花片，

11.雞架9分熟時，木耳入鍋炒。

12.胡蘿蔔入炒。

13.加鹽炒。炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

辣椒及豆瓣醬的用量，依據個人偏愛的口味而定。配菜的選用可以隨意調整。