準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
玉子豆腐 :
3條 香菇 :
50 瘦肉 :
150 雞蛋 :
1個蓮藕 :
50 輔料
生抽 :
生粉 :
適量 胡椒粉 :
適量蔥 :
適量地瓜粉 :
適量鹽巴 :
適量 具體步驟
1.原材料
2.瘦肉剁碎,加鹽巴和胡椒粉攪拌。再加香菇丁、藕丁和地瓜粉攪拌均勻。
3.肉攤平放入盤中,打一個雞蛋放入肉泥中。
4.入鍋隔水蒸十五分鐘。
5.玉子豆腐均勻切塊。
6.把玉子豆腐放肉泥的四周,入鍋蒸三分鐘。
7.生粉加入生抽,加水攪拌均勻,煮熟。
8.把芡汁澆在肉泥和豆腐上,撒上蔥花即可。