色香味俱全的肉末茄子如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.69W 大中小設定文字大小 準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料肉 :3兩 茄子 :3個 輔料豆瓣醬 :2勺 具體步驟 1.茄子切塊 2.肉末剁碎,放少量生薑和酒 3.鍋燒熱放油,開小火 4.加入豆瓣醬,小炒至出紅油 5.開中火倒入肉末翻炒至肉末泛白,加少許料酒,燒開。 6.倒入茄子翻炒,放一勺糖,加水,沒過茄子,蓋鍋燒至基本收汁。烹飪技巧買小一點的紅茄子,肉末儘量剁碎點 TAG標籤:肉末茄子 色香味 肉末 俱全 好吃 茄子 #