媽媽教我做地中海烤釀無骨雞如何做好吃又美味
主料
培根碎 ：50雞胸肉 ：2大片
牛奶 ：100ml
安拉金文不乳酪 ：50
土豆 ：2-3個
黃油 ：2塊
輔料
鹽 ：少許義大利香草 ：少許
黑胡椒 ：少許
具體步驟
1.雞胸肉兩塊用鹽、黑胡椒、香草葉醃製好，放入冰箱一小時左右。
2.將土豆切塊、培根切碎、乳酪磨碎、準備好黃油。
3.土豆放入沸水中煮至熟透，筷子一戳就碎，不夠熟的可以用料理機打成泥。
4.小火融化黃油，先炒培根碎，放入熟透的土豆，加鹽、黑胡椒、少量香草葉。炒著炒著就變成泥了。成泥後加入乳酪碎和50ml左右牛奶，和好。
5.土豆泥裝盤，放上之前用水焯好的四季豆條。四季豆的作用一是新增顏色，二是在較為厚重的口感中增添清香。
6.取出雞胸肉，小火融化黃油，中高火煎雞胸，蓋好蓋子，可適當加入些鹽。
7.三分鐘後翻面
8.我買的是比較厚的雞胸，煎了大概8-10分鐘，8分熟時放入剩下的牛奶和乳酪碎。記住一定要慢慢放 肉突然變冷會變硬的
9.將雞胸鋪在土豆泥上，把剩下的油汁都澆上來，雞肉切下來配著土豆泥吃，開心開心哈哈
10.兩個人吃很飽
無
