炸醬麵的醬要這麼做才能濃郁美味圖解
每次看韓劇的時候都被韓國的炸醬麵迷得口水直流。可是我們中國的炸醬麵也是特別地道的,特別是北京炸醬麵。麵條裹上炸醬濃郁的香味拌在一起再加上黃瓜絲和胡蘿蔔絲有解膩的作用哦!那吃了一碗還想再來一碗呢,今天就教大家做這一道地道的炸醬麵,在家就可以做超級簡單快點學起來吧。
主料
麵條 :兩塊肉末 :500g
胡蘿蔔 :一根
黃瓜 :一根
輔料
黃豆醬 :適量甜麵醬 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好以上食材
第二步
鍋中水燒開,下入麵條,待麵條煮熟即可撈出
第三步
碗中加入一勺甜麵醬再加入一勺黃豆醬
第四步
加入適量的清水攪和均勻
第五步
起鍋熱油,把肉末炒至變色
第六步
加入調好的醬一起翻炒
第七步
待醬汁濃稠,水分都幹了,鍋中呈咕咚咕咚的泡泡以後就可以了
第八步
黃瓜和胡蘿蔔切絲
第九步
麵條裝入碗中,上面放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲
第十步
再澆上裝好的肉醬,就可以食用啦
烹飪技巧:
肉末可以提前加入黑胡椒粉和油還有生抽醃製一下