香芒牛柳卷如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鹽 :少許
雞精 :少許
澱粉 :少許
油 :少許。
主料
茫果 :1個鹽 :少許
雞精 :少許
澱粉 :少許
油 :少許。
輔料
具體步驟
1. 牛柳用少許鹽、雞精醃製10分鐘。
2. 茫果去皮,切成兩條跟牛柳片差不多長短的條,其餘的全部打成泥備用。
3. 醃好的牛柳片捲上茫果條,邊緣用少許澱粉粘合。
4. 鍋中加入許油,把牛柳卷放進去煎至表面金黃即可盛盤。
5. 在煎好的牛柳捲上可以直接澆上打好的茫果泥,也可以把茫果泥加少許糖加熱後再澆上。但要注意,茫果受熱時間長會變色,所以加熱的時間要很短。
6. 貼士:
7. 牛柳片要儘量切得薄一些,可以把牛柳凍到有些硬後再切比較容易。
8. 在煎好的牛柳捲上直接澆打好的茫果泥就很好吃了,如果不喜歡涼的可以把茫果泥加糖後加熱,但顏色不太好看。