黑椒茭白牛柳如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:無
牛裡脊 :300g
料酒 :適量
黑胡椒粒 :適量
黑椒茭白牛柳,這道菜最主要的食材就是牛裡脊了,牛裡脊中富含了豐富的營養素,具有豐富的蛋白質、脂肪等等礦物質,非常值得我們去品嚐這道黑椒茭白牛柳,很受人們的歡迎。
主料
茭白 :4根牛裡脊 :300g
輔料
蠔油 :適量料酒 :適量
黑胡椒粒 :適量
具體步驟
1.牛裡脊切片,用一小勺黑胡椒。
2.勺料酒和一勺蠔油,醃製十五分鐘。
3.新鮮茭白去掉最外層表皮,斜刀切片,稍微切的厚一些口感比較好。
4.坐鍋,油稍熱後,下茭白,煸炒至表面變焦,盛出備用。
5.接著放入醃好的牛肉片,迅速滑散,炒至變色;為了讓牛肉更嫩,這個時候可以加一點點水,瓷勺1勺就夠,千萬不能多。
6.將茭白倒入鍋中,翻炒均勻。
7.最後加入兩勺蠔油,翻炒均勻後出鍋~
味道好的黑胡椒粒價格一般都有些小貴,經我多品牌試驗之後,這個牌子的黑胡椒粒著實不錯,價效比很高哈