準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
瘦肉 :
200白菜梗 :
400 輔料
白糖 :
半湯匙生抽 :
3湯匙鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.瘦肉切片,用生抽、食用油、鹽醃製半小時
2.大白菜去葉留梗,清洗乾淨之後再切塊
3.炒鍋入油,油溫後,放入肉片翻炒至轉色後,撈起碗裡
4.炒鍋留底油,放入蒜頭、姜生煸香(處理蒜頭和生薑的時候忘記拍照了)
5.倒入白菜梗,大火翻炒至軟
6.然後加蓋燜煮2分鐘
7.加入肉片,繼續大火翻炒至熟
8.加入白糖、鹽調味即可出鍋
烹飪技巧
無技巧。