好吃的乾煸茄子皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好多朋友喜歡吃茄子，可是每次都扔掉好多茄子皮啊！茄子皮有可以祛斑的物質，不知道真的很可惜啊。不過沒有關係。以後可以留著。我告訴大家一個關於茄子皮的做法就是乾煸茄子皮。做的時候再搭配黃瓜，紫色的茄子皮加上綠色的黃瓜，顏色看著有食慾，而且吃起來不油膩，香香的！

主料

圓茄 ：適量
黃瓜 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.圓茄.材料準備好

2.圓茄用所有的皮。切絲。

3.黃瓜切絲。

4.鍋燒熱，放茄子皮。不要放油，乾煸。小火。幹了一點後加點鹽，繼續煸。煸熟為止。

5.茄子皮放在邊上，放一點點油煸黃瓜絲。

6.一起炒，加糖，生抽。裝盤即可

烹飪技巧

超級省油。茄子皮可厚可薄，厚了要多煸一會。只要用原來四分之一的油，看上去還很油。