杏鮑菇青魚頭如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
杏鮑菇 :200g
料酒 :適量
姜蒜 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
西紅柿 :1個
鹽 :適量
蒸魚豉油 :適量
蔥 :適量
杏鮑菇青魚頭,這是一道葷素搭配的特別不錯的一道菜,杏鮑菇的緊緻口感順滑無比,搭配上青魚的鮮嫩多汁的肉質,兼職是一道完美的菜品,色香味俱全,賣相也是特別好看,並且還含有豐富的營養價值,青魚能夠提供豐富的蛋白質以便人體的消化吸收和利用。
主料
青魚頭 :800g杏鮑菇 :200g
輔料
油 :適量料酒 :適量
姜蒜 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
西紅柿 :1個
鹽 :適量
蒸魚豉油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.把青魚頭洗淨對切
2.杏鮑菇、西紅柿切塊,姜蒜切片
3.起油鍋把魚頭兩面煎一下
4.放入西紅柿、料酒去腥
5.放老抽
6.放蒸魚豉油
7.放鹽和糖
8.放開水大火煮開後改中小火
9.等魚頭熟時放入杏鮑菇
10.等杏鮑菇熟後大火收汁撒上蔥花即可
魚頭對切容易熟、入味