準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
紅筍 :
3斤紅衣花生 :
3兩黃豆、黑豆 :
三兩 輔料
醬油 :
3勺 紅糖 :
一勺半 具體步驟
1. 買了現成煮好的紅筍,切滾刀,別太小,不然晒乾了太柴。
2. 花生,豆子泡發。同時,鍋裡加水,醬油,紅糖先煮開。用的是四川帶回來的土紅糖。不喜歡紅糖,可用白糖,冰糖,或過年各類吃剩的水果堂,奶糖都可以。
3. 倒入高壓鍋,加泡好的豆子花生,上汽25分鐘。悶半小時。開啟,拌勻。倒鍋中收汁。
4. 攤匾中晒乾。自己控制乾溼度,別晒太乾過了。費牙。
烹飪技巧
別弄多了,頭痛。