濃情的意麵沙拉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
白蘑菇 :50
雞胸肉 :100
番茄 :200
洋蔥 :50
油鹽蒜 :適量
主料
螺旋意麵 :50白蘑菇 :50
雞胸肉 :100
番茄 :200
洋蔥 :50
油鹽蒜 :適量
輔料
幹香草碎酒 :適量鍋中倒足量水,淋幾滴油和加少許鹽,煮沸後放入意麵,按照說明的時間將意麵煮熟後撈出,過一下涼水以防粘連,然後瀝水備用。
煮意麵的水不要倒掉,水溫下降後,加1勺酒、2片姜和一段蔥白,放入一片雞胸肉,以小火把雞胸肉煮熟即撈出。
洋蔥切末;蒜切蒜粒;番茄切丁(可去皮);蘑菇切片;雞胸肉撕小塊。
鍋中倒入一些油,油溫後下洋蔥和蒜粒爆香。
把蘑菇倒入鍋中翻炒出水分。
然後放入番茄丁以小火慢慢翻炒,一直炒成粘稠的番茄醬狀。
撒少許幹香草碎(當然用新鮮羅勒味道更好),然後根據口味調入鹽,關火後晾涼。
把意麵盛入碗中,放入雞肉,再把炒好並放涼的醬汁淋入拌勻即可。