自己做的奶香椰蓉麵包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：30
牛奶 ：50
黃油 ：50
奶粉 ：20
椰蓉 ：100

輔料

酵母 ：20
白糖 ：30
溫水 ：100
高粉 ：250

具體步驟

1.先做椰蓉餡部分：（以上主料食材）牛奶加黃油加熱至黃油溶化

2.待稍冷後雞蛋打散加入混合

3.加入奶粉和椰蓉

4.全部拌均勻後即為椰蓉餡

5.麵包體用後油法把麵糰揉出膜整圓後發酵

6.發酵一個小時至兩倍大即可

7.麵糰排氣分小份整圓後鬆弛十分鐘

8.取一小份擀開包入椰蓉餡

9.包圓後再擀開

10.先左右對摺一下

11.再上下對摺起來

12.用刀在中間切一刀

13.沿著刀口翻過來即可

14.全部做好排入烤盤繼續發酵一個小時至兩倍大

15.刷蛋液撒芝麻裝飾

16. 入180度的烤箱18分鐘出爐即可

烹飪技巧

麵糰是手工揉的，所以一定要揉到位出膜後這樣做出來的麵包才夠軟。