自制蜜豆麥芬蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :50ml
砂糖 :50
低筋麵粉 :100
全蛋液 :50
橙汁 :15ml
蜜豆 :60
主料
黃油 :60牛奶 :50ml
砂糖 :50
低筋麵粉 :100
全蛋液 :50
輔料
泡打粉 :2.5g橙汁 :15ml
蜜豆 :60
具體步驟
1.首先把低筋麵粉和泡打粉混合後過面篩備用。
2.橙汁用的量比較少,就不用榨汁機了,直接用手擠哈,大概一個半橙子就可以擠出15克。
3.黃油隔水化開後加入砂糖打發。
4.分三次加入雞蛋液攪拌,一定要攪拌均勻!切記!!
5.加入牛奶、橙汁,和過篩的麵粉和泡打粉拌勻。
6.最後加入蜜豆,大致翻一下就可以了。
7.烤箱預熱190℃,然後烤25分鐘就可以享用啦~~
第四步中,一定要分次加入雞蛋液,充分攪拌,避免油蛋分離。泡打粉在這個食譜中也很重要,蛋糕的蓬鬆度全靠它~