準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麵粉 :
120公克泡打粉 :
1/2小匙 奶油 :
120公克鹽 :
1/2小匙蛋 :
3個 牛奶 :
25公克核
桃仁 :
200公克蘭姆酒 :
少許細砂糖 :
少許 輔料
具體步驟
1. 核桃仁洗淨後,以少許蘭姆酒拍溼,加入少許細砂糖拌勻後,入烤箱以170℃烤5~10分鐘備用。
2. 將材料一起過篩備用。
3. 材料料一起打發至體積膨大泛白,呈絨毛狀。
4. 將蛋分次加入拌勻,拌至無顆粒光滑細緻狀。
5. 隨後將牛奶分次加入拌勻,再加入烤熟核桃拌勻。
6. 將面煳裝入擠花袋中再擠入麥芬杯模型內,入烤箱以180℃烤約20分鐘即可。