準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 :
1個 白菜 :
3片 豆腐 :
半塊 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.白菜2-3片,取葉,洗淨切成略粗的絲。
2.西紅柿一個洗淨,切塊。
3.豆腐切塊。鍋內放油,七成熱時,放入豆腐塊 ,小火煎至兩面金黃。
4.放入西紅柿塊兒炒軟。
5.待到西紅柿出湯水時,放入白菜。
6.撒鹽,蓋上蓋子,約3分鐘左右。不用加水,白菜與西紅柿都會出湯。
7.白菜絲變軟後,淋入生抽。
8.大火加熱20秒,拌勻
9.出鍋
烹飪技巧
煎豆腐的時候,不要急於翻面,等一面煎好,再去翻面,否則很容易碎。