紅燒肉如何做好吃又美味,懶人版
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬後座肉 :500
大料 :3個
香葉 :5片
紅燒醬油 :適量
鹽 :1個大勺
獨頭蒜 :1個
生抽 :適量
料酒 :適量
蔥白 :1根
乾紅辣椒 :3個
冰糖 :1把
主料
豬五花肉 :1600豬後座肉 :500
輔料
姜 :1塊大料 :3個
香葉 :5片
紅燒醬油 :適量
鹽 :1個大勺
獨頭蒜 :1個
生抽 :適量
料酒 :適量
蔥白 :1根
乾紅辣椒 :3個
冰糖 :1把
具體步驟
1.豬肉切成寸塊,入涼水鍋燒開,用溫水洗取血末子。蔥切段,姜和蒜切片
2.炒鍋放油,乾紅辣椒、大料、香葉炸出香味,放入肉塊翻炒
3.放蔥、姜、蒜炒出香味,肉微黃盛出
4.炒鍋放水、冰糖和少許油,熬至黏稠,到入炒好的肉塊炒勻,到入料酒、生抽、紅燒醬油、鹽翻炒均,加適量水燒開
5.轉入電壓力鍋中,燉肉程式燉制兩次,段電保溫
6.將壓力鍋中的肉帶湯倒入炒鍋中收湯,熬至湯汁濃稠即可
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