美味漸變色奶油蛋糕如何做好吃又美味
烤了個粉粉嫩嫩的漸變蛋糕這個蛋糕很漂亮，很適合象我這樣裱花低手來操作蛋糕體顏色是用紅曲粉染色，裱花奶油用了一點點紅色食用色素，蛋糕只用了奶油裝飾，看上去也比較漂亮，吃起來味道鮮美。拿來送朋友，送長輩都比較合適.喜歡的朋友可以動手做做這個漸變色奶油蛋糕。
主料
雞蛋 ：10個低筋粉 ：280
玉米澱粉 ：68
牛奶 ：165
輔料
細砂糖 ：260檸檬汁 ：10
黃油 ：125
奶油 ：300
色素 ：10
具體步驟
牛奶和黃油放容器裡，入微波爐加熱至黃油融化，攪勻備用
蛋白放入攪拌缸中，擠入檸檬汁。
攪打至粗泡放入1/3砂糖，繼續攪打至蛋白細膩再放入1/3砂糖，繼續攪打至出現紋路再加入最後的1/3砂糖，繼續攪打至乾性發泡。
放入蛋黃。用高速攪打至與蛋白霜完全混合。
低筋粉和玉米澱粉混合，過篩2次，再篩入蛋糊中。
用橡皮刮刀切拌、翻拌均勻
把牛奶黃油液順著攪拌缸的邊沿倒入麵糊中。翻拌均勻，動作要輕快，以免蛋糊消泡
.拌好的麵糊倒入樂葵模中，麵糊量剛好裝進3個模子(之前的計算挺成功)，就可以入烤箱烤制了
烤箱提前預熱，上管170度、下管180度，中層，35分鐘(最小的一模烤了25分鐘)，烤好後放至不燙手，脫模，隨便一個倒扣蛋糕就從模子裡出來了。
放烤網上涼透後，就可以進行裝飾了。
先取最大的蛋糕分割成2-3片，中間夾上自己喜歡的果醬、奶油、水果粒之類。
外表抹上打發的奶油霜，不用抹太厚，只要把蛋糕蓋住就成，接下來還要給蛋糕裱上曲奇花的
再把中號蛋糕分割成2-3片，中間加上餡料，一層層碼在大號蛋糕上。
依然用薄薄的奶油霜抹在表面。
最後碼上最小號的蛋糕，抹上奶油霜。
打發淡奶油放入食用色素拌勻後，裝入裱花袋中，在蛋糕表面擠上曲奇餅的花紋即可。
