美味澳式土豆派如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
土豆 :200
橄欖油 :1茶匙
洋蔥 :1個
紅蘿蔔 :1根
西芹 :2根
麵粉 :2茶匙
檸檬葉 :1片
急汁(英文Worcestershire sauce) :適量
番茄醬 :1茶匙
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
牛油 :40
主料
牛肉碎 :500土豆 :200
輔料
牛肉上湯 :適量橄欖油 :1茶匙
洋蔥 :1個
紅蘿蔔 :1根
西芹 :2根
麵粉 :2茶匙
檸檬葉 :1片
急汁(英文Worcestershire sauce) :適量
番茄醬 :1茶匙
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
牛油 :40
具體步驟
1. 起鍋下油猛爆洋蔥,紅蘿蔔和西芹直到蔬菜炒熟,然後加入牛肉炒熟(牛肉應當變色),加入麵粉攪勻,倒入上湯,檸檬葉,急汁和番茄醬,煮開後降低爐溫,慢煮30分鐘直到幹水成漿,最後加鹽和胡椒粉。
2. 同時,燒鍋水放些鹽,將土豆煮熟,慮幹水分,放牛油加牛奶將土豆壓成土豆泥,最後放鹽和胡椒粉
3. 將烤箱預熱到200度,將煮好的肉醬到入烤盤,土豆泥鋪在上面,放到烤箱烤大約20分鐘(或者土豆泥表面成金黃色)
4. 徹塊,上碟,這道在西方是當主食,配蔬菜沙拉為宜。