準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘大蝦真的是一種大眾非常喜愛的食材,這種食品算是比較廉價的海鮮食品了,因為蝦的全身都可以吃,蝦頭熬出來的蝦油還可以用作煮湯啊、做菜啊什麼的增鮮提香。好的糾結下肉質肥厚鮮美,帶有自然鹹味,原香清蒸九節蝦用簡單的手法展現了那獨特的海味
主料
九節蝦 :
300 輔料
蒜蓉 :
適量 具體步驟
先把九節蝦在背上開刀,去腸,一分為二,去蝦頭,洗淨。
稍晾乾,擺盤。把大蒜切成蒜蓉放在蝦肉中間,四周放點薑絲,上鍋蒸6-7分鐘。
蒸蝦的同時準備沾醬小碟,配料:薑末,生抽,橄欖油,醋少許,芥末。