自制蜜豆土司如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

塞粉 ：300

輔料

糖 ：20
海鹽 ：4
水 ：120
黃油 ：30
蜜豆 ：120
鮮酵母 ：15
牛奶 ：60

具體步驟

1.塞北雪高粉，60%水量，把水和麵粉混合後靜置半小時以上。

2.靜置過後接著再揉到需要的程度就行。

3.麵糰揉到很軟很黏時，擀卷一次，擀開後均勻鋪上蜜豆，捲起入模。

4.180度35分鐘。火候差了一點點，出爐以後有點皺縮。

烹飪技巧

懶人懶辦法，水和麵粉稱在攪拌缸裡，筷子一雙，使勁畫圈攪和，麵粉和水混成疙瘩團塊就行了。缸子包上保鮮膜，放一會。下班回家興沖沖地就拌好了，放在那裡，吃了晚飯渾身沒勁，一直放到第二天，起個大早把麵包做了。麵疙瘩上機器一攪，三下兩下面團就光滑細緻了，加了油揉到出膜，全程大概能比平時減少10分鐘的攪拌。做出麵包來質地倒是沒有什麼差別。