可口的番茄豆米炒雞蛋如何做好吃又美味
番茄豆米炒雞蛋是一道由雞蛋，番茄以及毛豆為主要原料製作而成的菜餚。番茄富含多種人體必需的營養元素。而豌豆中含有的鈣、鋅等對大腦調節和神經組織具有重要作用的營養成分。另外i豌豆中還含有豐富的的蛋白質。雞蛋則是人體吸收率極高的極具營養價值的普遍的食材。可以說番茄豆米炒雞蛋是一道低成本高價值的菜品。
主料
毛豆米 ：200番茄 ：3個
雞蛋 ：3個
輔料
生抽 ：適量製作時間 ：10—15分鐘
花生油 ：適量
食鹽 ：適量
具體步驟
1.番茄洗淨，切塊。
2.毛豆米洗淨。
3.雞蛋3個磕入碗中，加少許清水(很樣炒出的雞蛋比較嫩)、生抽。攪成蛋液。
4.炒鍋倒油，量稍多一些，燒熱後倒入蛋液邊炒邊用鍋鏟切成小塊，炒至雞蛋兩面金黃後盛出。
5.炒鍋再倒入少許油燒熱，放入毛豆米翻炒至變色後，加入適量食鹽和清水燜至毛豆米完全熟透。
6.再放入番茄炒至出汁。
7.最後倒入雞蛋炒拌均勻即可盛出。
