美味蠔油螞蚱菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
大蒜 :30
辣椒油 :10
花椒油 :10
白糖 :2
耗油 :10
美味蠔油螞蚱菜是一種特別夠味的食物,螞蚱菜:促進生長、發育、增強免疫力的功效。涼拌更能突出它的特點,油辣子使它的味道變得更特別,完全沒有草腥味。最喜歡在炎熱的夏季做一道這個菜,讓人更能感受到麻辣的誘惑,色香味俱全的食物更能激起人的食慾。
主料
螞蚱菜 :500大蒜 :30
輔料
米醋 :10辣椒油 :10
花椒油 :10
白糖 :2
耗油 :10
具體步驟
先將螞蚱菜摘洗乾淨,大蒜去皮搗成蒜泥;
熱鍋熱水,將摘洗乾淨的螞蚱菜放入鍋中焯水,一分鐘後撈出,用涼水過涼,用手攥幹水分,換3次水,直到水裡不再出現白色泡沫即可;
螞蚱菜撈出攥淨水放入盆中;
將蒜泥盛入碗中,加入蠔油、辣椒油、米醋、麻椒油、白糖拌勻;
將調好的料汁和盆中的螞蚱菜拌勻即可裝盤食用。