![自己做的蒜薹炒臘肉怎麼做好吃又簡單]( "自己做的蒜薹炒臘肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘肉 ：
200紅椒 ：
50蒜薹 ：
350 輔料
蔥姜 ：
適量蒜末 ：
5鹽 ：
適量生抽 ：
20ml白糖 ：
3油 ：
適量料酒 ：
15ml 具體步驟
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1.準備好所有的食材。
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2.蒜薹洗淨切段，臘肉切片，紅椒切絲。
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3.鍋中水燒開放入蒜臺焯燙過涼。
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4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
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5.倒入臘肉翻炒片刻。
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6.淋入料酒炒香。
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7.淋入醬油。
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8.在加少許糖繼續翻炒。
![自己做的蒜薹炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的蒜薹炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.倒入蒜薹和紅椒翻炒。
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10.加入少許鹽調味。
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11.淋入香油，雞精。
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12.翻炒均勻關火。
烹飪技巧
蒜薹焯燙可在水中加點鹽，可是蒜薹顏色碧綠，而且也可縮短炒制的時間。
