口感飽滿的南瓜玫瑰花饅頭如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
麵粉 :200
細砂糖 :30
主料
南瓜 :100麵粉 :200
輔料
酵母 :3細砂糖 :30
1.準備好食材,麵粉,南瓜,細砂糖,酵母
2.南瓜去皮蒸熟,加入白砂糖,搗爛
3.麵包桶內倒入搗爛的南瓜泥,再倒入麵粉和酵母,稍微攪拌,啟動和麵程式
4.和好的光滑麵糰靜至發酵一個小時
5.發酵好的麵糰,手指按壓下去,沒有反彈
6.麵糰排氣後,分成等分的小面團
7.小麵糰用擀麵杖依次壓薄
8.取4塊麵糰依次疊在一起,慢慢捲起來
9.卷好的麵糰用刮板從中間切斷,成玫瑰花狀
10.做好的玫瑰花饅頭上鍋醒發10分鐘,蒸15分鐘就可以了
11.蒸熟的饅頭關火後5分鐘開蓋取出,配小米粥一起很養胃噢
南瓜選擇比較老的會比較甜,糖視個人喜好增加