酸爽蕨根粉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸爽蕨根粉這道美食主要凸顯出的就是兩個字“酸”與“爽”。而蕨根粉主要是來自蕨菜的根，因為其根部含有豐富澱粉，營養價值也頗為豐富。酸爽蕨根粉中的“酸”主要來源於醋，其長期食用具有美白之功效，而“辣”來源於綠椒、綠尖椒雙重辣椒所帶來的美味。

主料

蕨根粉 ：100g

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
味極鮮 ：適量
白糖 ：適量
泡椒 ：5個
綠尖椒 ：適量

具體步驟

1.蒜切末加少許少泡出蒜味

2.加味極鮮、醋、糖、鹽調汁

3.切泡椒及綠尖椒為丁，加少許泡椒水一起倒入碗汁中

4.煮熟蕨根粉

5.煮好過水

6.過好水的蕨根粉放到碟子裡

7.澆入料汁即可

烹飪技巧

蕨根粉煮至無硬芯即可，煮好後多過兩遍涼水更加爽口。