薰風 - 蕃茄馬鈴薯濃湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蕃茄 :兩個
培根 :兩條
牛肉糜 :一小團
雞粉 :一點兒
黑胡椒粉 :一點兒
羅勒葉 :一小撮
主料
土豆 :一個蕃茄 :兩個
培根 :兩條
牛肉糜 :一小團
輔料
起士 :一小片雞粉 :一點兒
黑胡椒粉 :一點兒
羅勒葉 :一小撮
具體步驟
1. 起士一小片切成小丁,培根肉兩條切成碎末,取一小團牛肉糜。
2. 馬鈴薯沖洗乾淨,去皮切成小丁。
3. 蕃茄兩個扔到攪拌機裡磨成汁,倒出來,攪拌機里加半杯水,混合攪拌機內壁剩餘的蕃茄殘渣再次攪拌,和剛才的蕃茄汁倒在一起。
4. 生材料最後合影。為了防止馬鈴薯變黑,切完丁後是泡在水裡的。
5. 準備小煮鍋一個,開中火暖鍋,先下培根末。
6. 培根末慢慢會出油,煎到略為焦黃。
7. 下牛肉糜咯。
8. 中火煎至牛肉糜完全變色,這時候鍋裡已經有肉汁咯。
9. 慢慢在煮鍋裡倒入蕃茄汁。
10. 加入土豆丁。
11. 加入起士小丁。
12. 蓋上鍋蓋,中火煮開。
13. 煮開後加入少量雞粉、黑椒粉與羅勒葉調味。培根本身帶有鹹味,可以不加鹽。
14. 小火再燜煮十至十五分鐘左右,出鍋就是香稠的成品。