![莧菜銀魚羹怎麼做好吃又簡單]( "莧菜銀魚羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
莧菜500公克 ：
適量吻仔魚100公克 ：
適量辣椒片15公克 ：
適量蒜頭15公克 ：
適量A.鹽1小匙 ：
適量糖1/2小匙 ：
適量雞粉1/2小匙 ：
適量米酒1大匙 ：
適量適量胡椒粉1/4小匙 ：
適量B.水300㏄ ：
適量香油1大匙 ：
適量太白粉水適量 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨瀝乾；蒜頭切成米粒狀，備用。
2. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。
3. 於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入調味料A拌勻。
4. 加入作法1的莧菜段、吻仔魚拌勻，再加入太白粉水勾芡與香油即可。
