醬香雞腿如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
新鮮花菇 :10朵
料酒 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
大蔥 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
主料
雞腿 :4個新鮮花菇 :10朵
輔料
生抽 :適量料酒 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
大蔥 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 雞腿洗淨後,剁成小塊,放在一個大碗裡,放薑絲,料酒拌勻後,放一勺生抽,一勺老抽,兩勺蠔油,半勺白糖,拌勻醃製一個小時左右。
2. 大蔥和薑切片,鍋子小火燒熱,倒入少量色拉油,轉中火燒熱,入大蔥和薑片爆香。
3. 入醃製好的雞腿,中火煸炒至雞肉變色,表面收緊,水分收幹。
4. 倒入洗淨切好的新鮮花菇,煸炒半分鐘左右。
5. 加水至材料三分之二處,煮開後蓋上鍋蓋轉小火燉半小時左右。
6. 開蓋,轉中火收下汁,撒上胡椒粉即可。