準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
青筍 :
100g 馬蹄 :
300g 雞蛋 :
1枚蠶豆板 :
100g香醋 :
1湯匙(油 :
2湯匙(30ml)鹽 :
1茶匙(5g) 白砂糖 :
1茶匙(5g) 胡椒粉 :
1/2茶匙(3g)紅菜椒 :
1/2個蒜茸 :
1茶匙(5g) 輔料
具體步驟
1. 青筍削去外皮洗淨,切成小條。馬蹄洗淨泥沙,削去外皮,切成小塊。紅菜椒洗淨切成小丁。
2. 中火燒熱有特富龍?塗層的不粘鍋中的油,待燒至六成熱時將蒜茸放入爆香,磕入雞蛋炒成雞蛋碎,隨後放入馬蹄、青筍條和蠶豆板,用中火翻炒片刻,接著調入鹽、香醋和胡椒粉拌炒至勻。
3. 最後將紅菜椒小丁放入翻炒均勻即可。