準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
野豬肉 :
5000 輔料
小茴香 :
5生抽 :
5老薑 :
1塊山楂幹 :
5醬豆腐 :
2塊 大蔥 :
1根 大蒜 :
5瓣老抽 :
5 花椒 :
5大料 :
5 具體步驟
1.野豬肉洗淨,切塊,用熱水燙出淤血雜質
2.重新做清水,放入大蔥,姜,蒜
3.放入老抽,生抽
4.醬豆腐
5.準備花椒,大料,小茴香,香葉
6.還有幹辣椒,全部放入鍋中
7.水開,放入野豬肉
烹飪技巧
不要用旺火猛煮,因為肉遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉就不容易煮爛了。