準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉 :
100西藍花 :
250 輔料
鹽 :
1勺生粉 :
1勺油 :
1茶匙 雞蛋 :
1個味精 :
少許 具體步驟
1.準備好洗乾淨的西蘭花,將其切好。備用!
2.將雞肉切成丁狀!
3.隨後將雞蛋打入碗中,將雞肉加入,再加一勺生粉,將其捏勻!
4.鍋中入油,加熱後放入捏勻的雞肉。
5.飯炒至雞肉變硬即可加入西藍花!翻炒一下,加入半碗水。
6.不用蓋上鍋蓋讓它自己吸收一下水分。等到水分快吸收完了的時候再將調味料加入,鹽和味精。
7.繼續開蓋吸收水分,等到快乾時即可盛起食用啦!
烹飪技巧
不蓋上鍋蓋悶一會是因為這不會讓西蘭花的暗色變暗!