海棠紫薯派如何做好吃又美味
海棠紫薯派，顧名思義這是一道甜品，海棠切成片擺成盤，色澤鮮亮引人注意，吃了還可以健脾開胃，生津止渴，提高機體免疫力的功效，口感也不錯。再搭配其他的符合你口味的粥，那是再好不過了。
主料
低筋麵粉 ：125g黃油 ：62g
雞蛋黃 ：20g
輔料
牛奶 ：130g蜂蜜 ：適量
海棠果 ：適量
淡奶油 ：42g
細砂糖 ：35g
紫薯 ：260g
精鹽 ：1g
水 ：20g
具體步驟
1. 低粉過篩，放在容器內備用
2.將冰箱裡剛拿出來的黃油切丁放在低粉內攪拌呈粗砂散狀
3.將蛋液與冰水和鹽混合打散將蛋液倒入低粉內；
4.用手揉成團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏備用
5.紫薯放在水裡煮熟攪拌成泥
6.加入淡奶油翻拌均勻再倒入牛奶除錯到適合的膏狀
7.將冷藏好的麵糰擀成薄後均勻的0.3CM的麵皮
8.將麵皮鋪入模具，四周貼合模具，多餘的麵皮用擀麵棍擀下
9.用叉子在底部挨排扎孔，放入預熱好的175度烤箱，先烤15分鐘
10.塔皮不熱時，將紫薯餡料鋪滿派皮
11.再將海棠果切成均等的片
12.鋪在派皮表面，放入預熱好的170度烤箱，再烘烤20分鐘取出
13.表面刷上蜜蜂水即可
1、表面的水果可更換成適合烘烤的各種水果即可；2、內餡也可以換成其它自己喜歡的內餡；
