準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚須·翅 :
適量 日本豆腐 :
適量 輔料
蝦仁 :
適量豬肋條肉 :
適量 金針菇 :
適量芫荽 :
適量 具體步驟
1.把魷魚須切段,翅切絲;蝦洗淨,去尾腸泥沙;肉切絲碼上山芋粉;日本豆腐,切厚片在油鍋中稍煎2面金黃;金針菇洗淨拆散;芫荽切碎。
2.鍋中倒入適量開水,放下炸好的豆腐,燒滾開。
3.再放入蝦,魷魚,肉絲。鍋開後放下鹽。調一點茨汁倒下,攪勻,大火燒滾即可。
4.把湯裝入容器後撒上芫荽。
烹飪技巧
果用大骨湯作底更好,味道會更濃郁。想做成羹,茨汁調濃點,打上一個一個雞蛋花,就好。底菜可換作菜花也同樣好吃。熱量低可做為減肥食物。