準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
五個 青椒 :
一盆 西紅柿 :
好幾個 輔料
五香粉 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. 雞蛋磕入碗中,青椒直接用手掰成塊,蔥蒜切碎
2. 雞蛋打散(就我舅媽這神功,用一根筷子打的五個雞蛋,太厲害啦),鍋內放油燒熱,放入雞蛋用鏟子劃散
3. 放入蔥蒜末,然後撒入少許五香粉,放入青椒炒勻,然後放入西紅柿塊
4. 加一勺鹽,然後放少許香油
烹飪技巧
青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中佔首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食慾,幫助消化,防止便祕。因此,成為餐桌上的常見菜餚。