準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 :
100 黃瓜 :
300 紅辣椒 :
1個 輔料
雞精 :
1油 :
適量鹽 :
適量啤酒 :
1 澱粉 :
少許味極鮮 :
4 姜 :
1 具體步驟
1.食材:黃瓜 瘦肉 紅辣椒 姜 味極鮮 澱粉 香油 啤酒 植物油 鹽
2.把黃瓜用鹽水泡泡洗淨,切片,姜切末 紅辣椒切圈
3.把瘦肉切薄片
4.用啤酒味極鮮澱粉香油拌均勻,醃製5分鐘
5.熱鍋涼油加瘦肉片,翻炒變色撈起
6.熱鍋涼油加薑末炒出香味,加黃瓜片翻炒
7.加紅辣椒鹽一起翻炒均勻
8.加炒好的肉片翻炒
9.加味極鮮雞精
10.翻炒均勻出鍋
烹飪技巧
醃製肉片時,先加調味品最後加香油這樣營養不流失,肉片還鮮嫩不可久炒