清甜蜜汁櫻桃塔如何做好吃又美味
蜜汁櫻桃塔是簡單易做的飯後水果，櫻桃也是人們受之喜愛的水果之一，其中櫻桃含的鐵元素較高，能夠有效的補血以及抗衰老，是最佳的美容養顏的水果之一，櫻桃皮薄肉厚又多汁，口感特別細膩，拌上點滴蜂蜜，淡淡的甜味更能激發食慾，又不易上火。
主料
低粉 ：100蛋液 ：15
糖粉 ：35
黃油 ：50
輔料
櫻桃 ：150水 ：80
砂糖 ：20
蜂蜜 ：10
玉米澱粉 ：1小勺
具體步驟
1.櫻桃用蘇打水浸泡30分鐘後沖洗乾淨
2.去蒂去核後切成小塊
3.用20g砂糖醃製1-2小時（醃製的時候可以取準備做塔皮的材料）
4.將醃出的櫻桃汁倒入鍋中
5.再加入水、蜂蜜、澱粉，用小火微微煮開
6.一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠半透明狀就可，放涼待用
7.黃油切小塊放溫室軟化，加入糖粉
8.用打蛋器攪打均勻（低速將黃油和糖粉打勻即可，不用打發）
9.分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打勻後再加入下一次的蛋液
10.篩入低粉
11.用刮刀拌勻
12.用手揉成光滑的麵糰
13.接著擀成麵皮，用圓形模具刻出圓形麵皮
14.將麵皮按壓在菊花模上
15.用叉子叉一些小孔
16.放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘
17.將烤好的塔皮放涼
18.擺入櫻桃肉
19.淋上蜜汁
20.擺上一些薄荷葉做裝飾即可
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