家常香辣烤小黃魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤。這樣的生活想想都美妙。在夏天，許多人都喜歡在傍晚約上幾個好朋友，在路邊烤串攤上一邊喝酒，一邊擼串，想想都爽。這道香辣烤小黃魚滿足了咱們在家裡吃燒烤的願望，魚肉外酥裡嫩，醃製的非常入味，特別好吃。

主料

小黃魚 ：5條

輔料

料酒 ：20
孜然粉 ：適量
蔥 ：1根
辣椒 ：3個
生抽 ：10
花椒油 ：1大勺
五香粉 ：1
辣椒油 ：2大勺
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備好所需要的材料。

加入毛豆繼續煮

8.兩面各烤12分鐘後取出，充分的刷上一層料，再兩面各烤5分鐘，即可。

烹飪技巧

1、我這裡用的辣椒是那咱乾的比較辣的辣椒，這樣做出來的已經有一定的辣味了，如果你用的是不太辣的幹辣椒可以多放一點，2、如果沒有辣椒油就用平時吃的油也可以，愛吃特別辣的可以最後撒上一點辣椒粉，我這裡用的花椒油是自己做的麻味還是很足的，如果沒有就不用了，可以在醃製的時候加一點花椒。3、味道也可以根據自己的喜歡調，少不了先醃這一步，醃才會讓味道更好的進入材料裡面。4、烤的時候，烤架下面最好接一個烤盤，防止滴下來的液體弄髒烤箱。5、這裡只用了上火烤，主要是因為下火隔著一層烤盤，下火溫度會把滴在烤盤上的液體烤焦的，烤焦的東西和吃的東西放在一起總歸讓人感覺不太健康，所以我一般放烤架上烤的東西都只用上火烤，溫度可以開高一點中塗翻個面。