香菇蝦餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菇蝦餅是由香菇加入鮮美的蝦製作而成的一道菜。香菇營養成分高不僅能夠防禦癌症，還能提供人體所需要的維生素。加入蝦餅能夠起到補鈣強身健體增強骨頭鈣質防止骨質疏鬆，其營養成分高而且容易吸收使得人體補充每日所需的鈣。

主料

新鮮大蝦 ：500

輔料

料酒 ：一勺
鹽 ：一勺
香菇 ：二個
裹炸粉 ：適量
植物油 ：半碗
蔥花 ：適量

具體步驟

1.新鮮的蝦清洗下備用

南瓜杆洗乾淨，從中間縱向一分兩半，斜切成粗絲；入開水鍋中焯 30 秒左右； 撈出立刻過涼水，能保持其清脆的口感；

豬瘦肉解凍後切成大薄片，放點澱粉、少許鹽、料酒，攪拌均勻，醃 5 分鐘；炒鍋中倒適量植物油，油剛剛溫熱時，倒入肉片，改小火，用筷子快速將肉片劃散，防止粘連；

8.小火用油煎到雙面發黃即可食用

烹飪技巧

剝蝦皮要注意手。