準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
菠菜 :
100 丸子 :
150 白蘿蔔 :
200 輔料
蝦皮 :
10油 :
適量鹽 :
適量 大蔥 :
適量白胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.將白蘿蔔洗淨切塊。
2.菠菜洗淨從中間切一刀。
3.蝦皮洗淨瀝乾水分,切好蔥花備用。
4.坐鍋熱油爆香蝦皮和蔥花。
5.倒入白蘿蔔煸炒片刻。
6.倒入適量的開水,大火煮開。
7.加入丸子,大火煮開後繼續煮10分鐘。
8.加入菠菜攪開煮1分鐘。
9.調入適量鹽攪勻關火。
10.最後調入少量胡椒粉,攪勻即可。
烹飪技巧
1、蝦皮經過炒制再煮湯時,可以使湯色奶白漂亮,味道也十分鮮美。2、菠菜最後放,燙1分鐘即可。