美味的豆豉蒜蓉蒸排骨如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：6塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
豆豉 ：適量
香油 ：適量
生粉 ：適量
香菜 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
水 ：適量
小米辣 ：適量

具體步驟

1.排骨洗淨後，浸泡在水澱粉，15分鐘後取出，洗淨，瀝乾水分；豆豉剁碎、蒜剁成蒜蓉；

2.取適量豆豉切碎；

3.排骨調入鹽、糖、切碎的豆豉、蒜蓉，拌勻後，加少量清水，放入少許生粉，調入香油，攪拌均勻後，放置一個小時。水要少加點，如果幹了就再加點水。我放的豆豉比較多，喜歡清爽點的就少放點豆豉。

4.排骨平鋪在容器裡，冷水上鍋，蒸20分鐘。小米辣切圈，香菜切碎，排骨蒸好後，撒在上面做點綴即可。

5.做好了~！

烹飪技巧

喜歡清爽點的就少放點豆豉。